Ilmakeitin aiheuttaa syöpää?

Ilmakeitin ei saa kantaa tätä kattilaa.

Jotkut asiantuntijat sanovat, että ilmakeittimen käyttö aiheuttaa syöpää, koska ilmakeittimessä paistettu ruoka tuottaa syöpää aiheuttavaa ainetta: akryyliamidia. Akateemisesti akryyliamidi on todellakin syöpää aiheuttava aine, ja Maailman terveysjärjestön kansainvälisen syöväntutkimuksen virasto (IARC) on luokitellut sen luokan 2A syöpää aiheuttavaksi aineeksi. Mutta syövän aiheuttamisongelma ei voi syyttää vain rasvakeitintä.

Tietojen tarkastelussa todettiin, että akryyliamidia voidaan valmistaa, jos seuraavat kaksi ehtoa täyttyvät samanaikaisesti: Kun rasvakeitin toimii, säiliön sisälämpötila on 180-200 astetta, mikä voi tuottaa luokan 2A syöpää aiheuttavia aineita.Akryyliamidi on yleistä päivittäisessä ruokavaliossa, mikä on vain sisällöstä kiinni.

Toisin sanoen ilmakeitin itsessään on vain lämmitystyökalu, jos täytyy sanoa, että se aiheuttaa syöpää, myös ilman ilmakeitintä, uunin, induktioliesi, mikroaaltouunin ja jopa minkä tahansa paistotavan kanssa, akryyliamidi kaikki saattaa ilmestyä.

Kiinalaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että akryyliamidia voidaan havaita useimmista ruokanäytteistä, mutta sen keskimääräinen altistuminen ruokavaliossamme (eli IDA) on suhteellisen alhainen, eikä se täytä syövän standardia.

Lisäksi mikään virasto, mukaan lukien WHO, ei pysty todistamaan, kuinka monta akryyliamidiannosta on myrkytetty. Siksi ilmakeitin ei ole pelkästään syöpää aiheuttava, vaan se on myös suhteellisen terveellisempää kuin perinteinen korkeassa lämpötilassa paistaminen. Mutta se ei tarkoita, että voit syödä ruokaa ilmakeittimestä.